ФРАНЦИЯ, - МИРОВАЯ СТОЛИЦА ПАРФЮМЕРОВ - ГОРОД ГРАССГород Грасс - здесь рождается парфюм
Город Grasse расположен в чистейшей климатической зоне Франции и Европы, где присутствуют все предпосылки для выращивания и производства великолепных по качеству продуктов парфюмерии и косметики. Регион Франции, где расположен город, так и называется Прованс - Альпы - Лазурный берег Франции. Именно поэтому и только здесь свежие потоки холодного воздуха с Альпийских гор и насыщенные йодом потоки морского воздуха, причём на определенной высоте горного Альпийского массива позволяет вырастить необходимые цветы и травы, для последующего их использования при производстве знаменитых французских духов, провансальского мыла и других продуктов традиционного производства. Духи стали популярны во Франции при дворе Людовика XIII, а точнее, его красавицы-жены Анны Австрийской. Испанка по происхождению, она ввела в моду парфюмированные кожи (испанская кожа – саше из кожи, пропитанной ароматическим составом) и привезла парфюмеров, знающих секреты получения цветочных экстрактов и науку дистилляции, перенятую у арабов во время их владычества над Испанией.
Город Грасс, расположенный между Средиземным морем и Южными Альпами, город, где процветала торговля, в ту эпоху был знаменит своим кожевенным производством. Кожевники из Грасса быстро проявили интерес к технологиям, позволяющим уничтожать неприятный запах от кожи. Вначале эфирные масла для парфюмирования перчаток привозились из Montpellier, который специализировался на выращивании цветов и ароматических растений. В университете Монпелье фармацевтов обучали искусству сохранения запахов, при помощи которых в ту эпоху проводили профилактику заразных болезней и эпидемий. Прованс – регион, богатый на цветы и ароматические растения. Апельсиновые деревья, лаванда, лимон, майоран, нарцисс, кассия, герань, жасмин, померанец, душица, душистый горошек, розмарин, роза, фиалка, тимьян, тубероза – вот неполный список растений, использовавшихся для парфюмирования кожи. Особый микроклимат Грасса, благоприятный для выращивания цветов, позволил городу комбинировать кожевенное дело, процветающее там уже в течение веков, с техниками дистилляции, выработанными арабами для производства духов. Постепенно город перешел исключительно на производство парфюмерии. К концу XVIII в. В Грассе жили и работали уже около 20 парфюмеров, большинство из которых были сыновьями или племянниками фармацевтов из Монпелье. Сбор цветов с плантаций региона Грасс для производителей знаменитых французских парфюмеров
Сбор цветов - очень тяжелое дело. Их собирают вручную, и этим заниматься можно всего несколько часов в день. Один литр жасминовой эссенции стоит 30 000 евро. Чтоб получить литр эссенции , нужно собрать полтонны цветов, и производитель получает за литр всего 35 евро. У Hubert Blancalana совсем небольшое цветочное поле, всего половину гектара. Выращивает он розы и жасмин. Сбор жасмина - дело тонкое. В самом начале лета каждое утро, ровно в половине шестого, когда солнце еще не встало, мы начинаем собирать цветы. Нужно собрать максимум цветов до восхода, ведь с жарой запахи испаряются. Сбор заканчивается в час дня. Поле остается совершенно зеленым. А вечером, в двадцать минут восьмого, начинается новое цветение. Вся эта поминутная точность совершенно поразительна. За полтора часа надуваются бутоны, выпускают лепестки, и цветы раскрываются. Наступает время полива, ведь на следующее утро - новый сбор. Роза сантифолия или Майская роза
Чрезвычайно красивая роза с исключительным ароматом. Это растение очень хрупкое: собирать цветы можно только в день, когда они распускаются. Поэтому на сборы выходят каждый день в мае — месяце, когда эта роза цветет. Сборщики срывают цветы на рассвете или закате и складывают растения в чашу, прикрепленную к поясу. В день одна сборщица может сорвать от 10 до 20 кг цветков.
Жасмин Сбор цветов жасмина начинается в середине июля и может продолжаться до октября. Цветки срывают до восхода солнца. В час опытная сборщица может собрать 400-500 г цветков. Цветы апельсина Цветы собирают в апреле-мае. Накануне под деревьями расчищают землю и накрывают ее полотном и сеткой. Сбор проходит утром: либо деревья раскачивают и собирают опадающие лепестки, либо забираются на лестницу и вручную срывают бутоны, складывая их в корзину.
Рекомендуем попробовать! Не забудьте про традиционную кухню города Грасс! К ее традиционным блюдам относятся фаршированная капуста (lou fassum), пончики из цветов тыквы (beignets de fleurs de courge), тыквенный пирог (tarte à la courge), фугасета (La Fougassette) – булочка-бриош с запахом апельсиновых цветов.
Экскурсия на фабрику производителей парфюмерии, поля, где рождается парфюм или парфюмерия по предварительной резервации и оплате: 40 евро/с 1 чел. взрослый и 30 евро/с 1 чел. дети до 12 лет.
Наши международные проекты – фестивали и конкурсы имеют официальный статус!Наши международные фестивали и конкурсы имеют признание официальных госучреждений Французской Республики и Евросоюза
|
